Онлайн журнал для всех — дофоллоу блог девушки

Итальянские блины с сыром и грибами — это что-то невероятное! Обязательно попробуйте — оно того стоит! Эти блины раскроют вам свой особый, роскошный вкус!

Итак, в нашем рецепте мы будем использовать, конечно же, итальянские продукты питания, которые добавят такому, казалось бы, совсем привычному, нашему русскому блюду, средиземноморской изысканности.

Ингредиенты для блинов:

• мука — 250 грамм
• мускатный орех — 1 чайн. ложка
• яйца — 3 шт.
• молоко — 350 грамм
• слив. масло — 1 стол. ложка (растопить)
• соль

Способ приготовления блинов:

Просейте муку вместе с мускатом и солью. Взбейте отдельно 2 яйца, и отдельно 1 яичный желток. Влейте их в муку. Добавьте так же молоко, слив. масло, предварительно растопив его, и взбейте все при помощи миксера или венчика.

На сковородку положите кусочек слив. масла и жарьте блины с обеих сторон до золотистой корочки. Из этого количества ингредиентов у вас получится около 6-8 блинчиков.

И теперь самое интересное — мы переходим к начинке)) А она у нас изысканная, необычная — итальянская!

Ингредиенты для начинки для блинов:

• слив. масло — 50 грамм
• лук-шалот — 2 шт.
• чеснок — 1 зубчик
• грибы — 0,5 кг
• сыр моцарелла — 230 грамм
• сыр пармезан — 90 грамм
• сыр рикотта — 230 грамм
• базилик
• соль, перец — добавляйте по своему вкусу

Способ приготовления начинки:

На растопленном масле обжарьте нарезанный мелко лук шалот и чеснок пару минут. После этого добавьте туда грибы и так же обжарьте.

Далее смешиваем сыры: моцарелла нарезанная кубиками, тертый пармезан и рикотту. Итальянские сыры можно найти здесь. Все перемешайте в однородную массу, добавив базилик. Сырную массу смешайте с грибами и добавьте соль с перцем.

Выкладывайте начинку на серединку каждого блинчика и заворачивайте их как вам больше нравится. Я люблю заворачивать простым конвертиком. Все завернутые блинчики выложите на блюдо. Сверху опять добавьте немножечко пармезана и слив. масла. Отправьте в духовку на 20 минут при температура 200 градусов.

Подавать итальянские блины с сыром и грибами можно с различными итальянскими соусами или сметанкой.