Наши новости в ваш карман. Интересные обзоры сайтов, читать порно зоо истории, узнать новости в своем городе, читать женские истории о любви и мужские тайны о девушках. Запомнить полезные мелочи для вашего дома. Все о детях и семье! Необъяснимые факты о НЛО и неизвестные истории вокруг нас. Онлайн журнал - это для взрослых и маленьких, для любителей вышивать, ловить рыбу, водить автомобиль и готовить вкусно!

Архив рубрики «рецепты»

Ликер Бейлис

Ликер Бейлис – знаменитый ирландский алкогольный напиток, который стоит недешево. Кофейно-сливочный коктейль с плотной структурой, насыщенным вкусом особенно любят женщины. Хотя не брезгуют и мужчины.
Не всегда хозяйка готова выложить кругленькую сумму на спиртное. А порадовать гостей хочется. Будем готовить ликер Бейлиз в домашних условиях.
Содержание
1. Классический Бейлис без кофе
2. Шоколадный ликер
3. Кофейный Бейлис
4. Мята + шоколад – изысканный вкус
5. Рецепт для самых терпеливых
Промышленный Бейлис относится к синтетическим вкусам. Ирландский виски, перемешанный со сливками и сахаром, не может быть таким насыщенным. Вряд ли производитель добавляет в напиток свежие животные сливки. Зато стабилизаторов и консервантов хватает. Ведь хранится ликер очень долго.
Если приготовить напиток дома, то получим на выходе полностью натуральный продукт. Храниться он будет недолго. Но этого и не нужно. Домашний ликерчик получается очень вкусным.
Компоненты для классического Бейлиса:
водка хорошего качества (лучше ирландский виски) – 0,5 л;
сливки жирностью от 20% — 400 мл;
сгущенка – 1 банка;
ванильный сахар – 20 г (можно заменить жидким ароматизатором – 2-4 капли, плюс столовая ложка сахара).
Сделать хороший ликер можно только на основе качественной водки. Из дешевых вариантов тоже получится вкусно. Но наутро получите головную боль.
Рецепт:
1. Сливки охладить и аккуратно взбить блендером или миксером. Можно и венчиком, но придется постараться. Но не перестарайтесь – отделится масло.
2. Добавить ванильный сахар, влить тоненькой струйкой сгущенку – продолжить взбивание.
3. Влить водку и перемешать до однородной консистенции. На данном этапе не нужно интенсивно взбивать.
4. Разлить ликер по красивым бутылкам и поставить на пару часов в холодильник.
Чтобы сделать настоящий Бейлис, позвольте напитку насытиться вкусом и ароматом входящих ингредиентов сутки-двое. Ежедневно встряхивайте бутылку.
Приготовить Бейлис с шоколадным вкусом можно из следующих продуктов:
пол-литра хорошей водки;
350 миллилитров свежих сливок (20-30%);
сгущенное молоко – 1 банка;
плитка черного шоколада 150 г;
2 ст.л. ванильного сахара.
Чем жирнее сливки, тем гуще получается ликер.
Рецепт:
1. Плитку черного шоколада разломать на кусочки и поместить в неширокую керамическую чашку. Растопить на водяной бане или в микроволновой печи. Не допускать кипения.
2. Сливки охладить, взбить с ванильным сахаром.
3. Через пару минут начать вливать тоненькой струйкой сгущенку. Взбивать до тех пор, пока смесь не согреется.
4. Аккуратно влить растопленный шоколад.
5. В последнюю очередь добавляем водку. Хорошо перемешиваем.
6. Отправляем напиток в холодильник для настаивания.
Рецепт простой, но старайтесь не отклоняться от технологии приготовления. Так, неохлажденные сливки плохо взбиваются. А если шоколад влить в холодную молочную смесь – он «сбежится» в крупинки.
Чтобы сделать кофейный ликер, подготовьте такие компоненты, как:
водка – бутылка 0,5;
сливки жирностью 20% — 400 мл;
сгущенное молоко – банка;
растворимый кофе – 3 столовые ложки;
ванилин – 5 капель.
Вместо растворимого кофе можно взять натуральный. Приготовить очень крепкий эспрессо. Остудить и процедить через марлю несколько раз. Понадобится 2-3 чашки.
Рецепт:
1. Растворить кофе в половине стакана теплых сливок. Порошок должен полностью «разойтись», чтобы не было крупинок. Пока смесь остывает, перейти к другому этапу.
2. Оставшиеся охлажденные сливки хорошо взбить с ванилином и сгущенным молоком. Сгущенку вводить медленно, в процессе взбивания.
3. Влить растворенный кофе.
4. Перемешать молочно-кофейную смесь с водкой.
Разлить по бутылкам и отправить в холод. Через пару часов – сутки кофейный ликер Бейлиз в домашних условиях будет готов к подаче на стол.
Продукты:
пол-литра водки;
банка сгущенки;
400 мл сливок;
200 г черного шоколада;
1 пучок свежей мяты;
3 ст. л. сахара;
1 пакетик ванилина.
Рецепт шоколадно-мятного ликера:
1. Порезать свежую мяту. Выложить на дно кастрюльки, пересыпать тремя столовыми ложками сахара. Налить немного воды, довести до кипения. Через полминуты снять с плиты и оставить в помещении на сутки.
2. На следующий день мятный сироп перемешать с водкой. Оставить настаиваться еще на сутки.
3. Процедить водку.
4. Взбить охлажденные сливки с ванилином, сгущенкой и топленым шоколадом.
5. Перемешать шоколадно-молочную смесь с мятной водкой. Разлить по бутылкам и отправить в холодильник.
Используйте вместо свежей мяты и сахара готовый мятный ликер. Рецепт от этого станет еще проще. Приготовить Бейлис можно будет быстрее.
В любой из перечисленных выше рецептов можно добавить 2-4 яичных желтка или 2 целых яйца. Лучше домашних. Они сделают Бейлис гуще и мягче.
Процесс приготовления домашнего Бейлиса по этому рецепту займет много времени. Придется повозиться. Но ликер по вкусу не отличишь от настоящего.
Технология включает два этапа. Сначала нужно создать спиртовую основу:
1. Несколько ложек сахара кладем в посуду с толстым дном и ставим на огонь. Доводим его до состояния сильно карамелизированной субстанции. Нам понадобится 3-4 ст. л. карамели.
2. Перемешиваем жженый сахар со щепоткой молотого имбиря, корицы. Добавляем 1 ч. л. ванилина, аптечной коры дуба и 2 ч. л. меда.
3. Наливаем 420 мл спирта 60%.
4. Отправляем в темное место на неделю. Спиртовую настойку часто встряхиваем.
5. Аккуратно процеживаем, чтобы не осталось мелких взвесей.
Переходим ко второму этапу. Рецепт оригинального Бейлиса:
1. Взбиваем пол-литра сливок (10%) с двумя яичными желтками.
2. Вливаем 400 г сгущенки. Плюс растворенные в столовой ложке воды 2 ч. л. растворимого кофе. Взбиваем.
3. Вводим еще пол-литра сливок. Взбиваем.
4. Вливаем спиртовую настойку и перемешиваем.
5. В самом конце добавляем 2 пакетика ванильного сахара и отправляем в холод на 3-4 дня.
Перед подачей на стол домашний ликер отфильтруйте, чтобы убрать лишний жир.
В статье предложено несколько рецептов Бейлиса – выбирайте по своему вкусу, готовьте с удовольствием и радуйте гостей. Все ингредиенты доступные и натуральные, что сегодня немаловажно.

Ликёр

Содержание
1. Простая и актуальная вариация кофейного ликера
2. Кофейный ликер с шоколадом в домашних условиях
3. Быстрый кофейный ликер
4. Очередной экспресс-рецепт
5. Кофейный ликер с лимоном на коньяке в домашних условиях
6. Кофейный ликер с апельсином в домашних условиях
7. Кофейный ликер — сочетание нежности и терпкости
Вам стоит приготовить именно этот напиток, если вы ни разу не создавали подобное в домашних условиях. Рецепт подразумевает использование доступных продуктов, союз которых образует великолепный вкус. Для изготовления потребуется:
135 грамм растворимого кофе;
половинка ванильного стручка;
650 грамм водки;
230 грамм классического белого сахара;
370 грамм сахара коричневого цвета;
половина литра воды.
Технология приготовления бесхитростна:
1. Варите в воде два вида сахара в течение шести минут после закипания. Сладкие порошки должны хорошо раствориться.
2. Убавьте огонь наполовину, всыпьте растворимый кофе и ожидайте его полного растворения.
3. Добавьте в полученный сироп ваниль и алкоголь, хорошенько помешайте.
4. Оставьте ликер настаиваться на 21 день.
5. Профильтруйте полученный напиток и потребляйте.
К этому рецепту стоит присмотреться ценителям терпкого, но нежного шоколадного аромата. Особенно актуальным он окажется для тех, кто не обнаружил дома коричневый сахар и натуральную ваниль. Вот стандартный набор ингредиентов:
половина литра водки;
маленький пакет ванилина;
8 чайных ложек растворимого кофе;
4 шоколадных ломтика;
полтора стакана сахара;
200 миллилитров воды.
Отыскали все компоненты? Действуйте, ведь технология приготовления перед вами:
1. Уложите в кастрюлю сахар и воду, варите сироп в течение 7 минут после закипания.
2. Убавьте огонь, введите в сироп шоколадку, ванилин и кофе, варите до растворения ингредиентов.
3. Введите в полученную жидкость алкоголь.
4. Настаивайте ликер в бутылке в течение 8 дней. Для получения максимально насыщенного вкуса можно выдержать напиток на неделю больше положенного срока.
Экспресс-рецепты актуальны и полезны, ведь в буйном ритме жизни не всегда есть время на кулинарное творчество. Минимальный набор ингредиентов и скорость приготовления – достоинства напитка. Вкус тоже порадует, хоть и потребуется минимум затрат. Перед процессом создания нужно подготовить:
250 грамм белого сахара;
850 миллилитров водки;
150 миллилитров кофе.
А теперь поступаем так:
1. Варим кофе вместе с сахаром на очень медленном огне до момента, когда сахар окажется растворенным.
2. Вливаем в получившуюся смесь водку.
3. Остужаем напиток, процеживаем и потребляем.
Желающим придать напитку особенные ноты рекомендуется поэкспериментировать с добавками. Попробуйте ввести в жидкость корицу, ваниль или какао.
Вниманию фанатов экспресс-рецептов представлена очередная технология изготовления модного вкусного напитка. Вот список всего необходимого для его создания:
большая ложечка растворимого кофе;
стаканчик воды;
стакан водки;
110 грамм сахара.
Техника варки лишена сложностей:
1. Укладываем в кастрюлю все, кроме водки. Варим до растворения каждого компонента.
2. Внедряем в смесь алкоголь. Можно употреблять полученное сразу!
Союз коньяка, лимона и кофе – это пленительный аромат и незабываемый вкус. Приготовьтесь уделить этому напитку немного больше внимания, чем его остальным вариациям. Для сотворения небольшого кулинарного шедевра требуется:
60 грамм кофе черного цвета;
3 стакана воды;
3 стакана сахара;
большая ложка свежего сока лимона;
половина литра коньяка.
Ингредиенты найдены? Поступайте таким образом:
1. В 1.5 стакане воды варим кофе.
2. Готовый кофе процеживаем.
3. При помощи оставшейся жидкости и сахара отвариваем сироп.
4. В сироп вводим сок лимона, алкоголь и кофе.
5. Переливаем в бутылку и ожидаем 15 дней.
Готовы подождать, чтобы заполучить утонченный вкус и особый аромат? Внимательно читайте рецепт! Кофе плюс апельсин – это необычайно вкусно, если только правильно изготовить желаемый напиток. Перед вами список компонентов с оптимальной дозировкой:
30 зерен кофе;
два средних апельсина;
750 грамм белого сахара;
один литр водки;
небольшой пакетик ванилина;
340 миллилитров воды.
В инструкции по изготовлению нет ничего сложного:
1. В кожуру каждого из апельсинов внедряем по 15 зерен кофе. Желательно расположить их так, чтобы на одну половину они были в мягкой части.
2. Вливаем в емкость водку, добавляем половину килограмма сахара и укладываем фрукты с зернышками кофе. Оставляем настой примерно на 35 дней.
3. Из оставшегося сахара и воды получаем сироп (варим в течение 4 минут).
4. Сироп соединяем с настойкой. Употреблять напиток рекомендуется через 3 дня.
Не спешите сразу дегустировать полученный эликсир? Добавьте в него пару-тройку зернышек кофе. Эта манипуляция сделает его аромат максимально выразительным. Приходится по нраву аромат апельсина? Внедрите в бутылку с несколько кусочков шкурки фрукта.
Вы ни разу не вкушали прелесть этого напитка? Пора попробовать то, что отличается восхитительными вкусовыми качествами! Сотворите сладостный эликсир самостоятельно, чтобы почувствовать себя создателем шедевра!
Рекомендуем:
Как правильно пить самбуку?
Делаем ликёр Бейлиз дома

коньяки

Настоящий коньяк готовят из определенных сортов винограда и при соблюдении определенных условий. Приготовить такой напиток самому весьма сложно, поэтому существует масса альтернативных вариантов, как сделать коньяк из спирта, который по своим вкусовым качествам совершенно не будет уступать дорогому оригиналу.
Содержание
1. Классический вариант
2. Коньяк из чая
3. Коньяк из кофе
4. Коньяк по-бразильски
Любой из рецептов коньяка на спирту готовится достаточно быстро, время занимает только выдержка напитка (от 30 дней). Чем дольше будет настаиваться коньяк, тем качественней и приятней будет вкус напитка.
Нам понадобится:
Спирт – количество зависит от крепости;
Гвоздика – 3 шт.;
Мускатный орех – половина чайной ложки;
Кора дуба – около трех столовых ложек;
Ванильный сахар – по вкусу;
Пережженный сахар – 2 ч. ложки.
Рецепт:
1. Приготовить алкогольную основу: спирт развести до 40-45 градусов – нам понадобится всего 3 литра алкоголя.
2. Разведенный спирт налить в подготовленную тару. Лучше, если это будет дубовый бочонок, но в домашних условиях такой трудно найти, поэтому подойдет и обычная стеклянная емкость.
3. Сахар пережечь – расплавить на сухой сковороде до коричневого цвета, после чего добавить в емкость. Именно благодаря ему цвет напитка будет янтарным, как у настоящего коньяка.
4. Засыпать все остальные подготовленные ингредиенты и тщательно перемешать их с помощью деревянной лопатки.
5. Плотно закупорить напиток крышкой и отправить в прохладное место минимум на 30 дней.
6. Перед употреблением коньяк процедить через сито, затем – через марлю, после чего — разлить по бутылкам.
Если любой из ингредиентов (кроме жженого сахара и дубовой коры), по вкусу или запаху не нравится, его смело можно исключить из рецепта, оставив только любимые компоненты.
Чай часто включается в рецепты приготовления коньяка в домашних условиях, т.к. он придает естественный цвет напитку, а в его составе содержатся специальные дубильные вещества.
Нам понадобится:
Спирт (разбавленный до 40-45% )- 3 литра;
Шиповник и боярышник – по одной горсти;
Гвоздика – 10 штучек;
Чай черный — одна ст. ложка;
Зверобой сушеный – 3 ст.ложки;
Сахар — 3 ст. ложки.
Рецепт:
1. Приготовить ингредиенты и засыпать в емкость, залить спиртом, тщательно перемешать.
2. Оставить в темном месте примерно на месяц (или более).
3. Перед употреблением тщательно (2 раза) процедить.
В этом рецепте ингредиенты также можно варьировать: добавлять несколько горошин черного душистого перца, пару листов лаврового листа, немного мелиссы и т.д.
Этот напиток получается с весьма изысканным привкусом кофе и пикантной горчинкой.
Нам понадобится:
Спирт разведенный до 40-45 градусов – 3 литра;
Корица молотая – 1 ч. ложка;
Кофе растворимый – 3 ст.ложки;
Гвоздика – 10 штучек;
Сахар – 3 ст.ложки;
Черный перец – 3 горошины.
Рецепт:
1. Сахар высыпать в спирт и мешать до полного растворения.
2. Гвоздику, корицу, перец и кофе смешать в отдельной мисочке, а затем пересыпать смесь в марлевый мешочек.
3. Мешочек со специями опустить в спирт и оставить на 2 недели.
4. Спустя указанный срок вынуть специи и разлить готовый напиток по бутылкам.
После оставить коньяк настаиваться еще пару недель, после того, как убрали специи. Вкус напитка станет более выраженным.
Рецепты изготовления коньяка в Бразилии содержат использование имбиря в некоторых сортах напитка. Вкус получается насыщенным и весьма оригинальным.
Нам понадобится:
Спирт разбавленный (40-45 градусов) – 0,5 литра;
Сахар – 200 грамм;
Орехи грецкие – 5-6 штук;
Ванилин – 1 пакетик (5 г);
Имбирь (корень) – 50 г.
Рецепт:
1. На крупной терке натереть корень имбиря.
2. Грецкие орехи измельчить, как можно мельче.
3. Все ингредиенты сложить в емкость и залить спиртом.
4. Емкость плотно закупорить и несколько раз хорошенько встряхнуть, чтобы всё содержимое перемешалось.
5. Поставить напиток в темное место настаиваться на 2-3 недели. Раз в два дня емкость следует взбалтывать.
6. Перед употреблением тщательно профильтровать.
Имбирь не только придает особенный аромат напитку, но и убирает сивушные масла, которые возможно содержаться в спирте. Поэтому коньяк получается особенно «благородным».
Вариантов приготовления коньяка в домашних условиях существует огромное количество, но они мало чем отличаются друг от друга. Рецепты варьируются за счет добавления (или, напротив, устранения) различных компонентов.
В коньяк можно добавлять различные сушеные ягоды, цедру лимона и апельсина, душистые травки и даже острый перец. А непонравившиеся компоненты (например, гвоздику или имбирь) можно не использовать вовсе. Главной же основой для приготовления коньяка в домашних условиях являются чай, кофе или дубовая кора.
Рекомендуем:
Делаем коньяк из самогона
Выбираем лучший коньяк из недорогих
Как пить коньяк правильно?
Делаем коньяк из самогона

Сырное суфле

сыр тильзитер 200 гр 2 сыр сулугуни (желательно слабосолёный) 200 гр 3 сыр брынза 50 гр 4 сметана 200 гр 5 сливки (не очень жирные) 100 мл 6 мука пшеничная 3 столовых ложки 7 яйцо куриное (из них 4 белка и 2 желтка) 4 штуки 8 чеснок 1 зубчик 9 сушёные прованские травы 10 соль/перец 11 оливковое масло 1 столовая ложка
1. Натрите весь сыр на тёрке в одну ёмкость. Прочитать остальную часть записи »

Пирог с мясом птицы и грибами


Тесто:
200 гр муки
100 гр соленого масла
ледяная вода
Начинка:
400 гр филе из утиных грудок *
1 небольшая луковица
1 зубчик чеснока
200 гр шампиньонов *
2 ст. ложки сливочного масла
2 ст. ложки зелени петрушки
1,5 ст.л. порошка карри * Прочитать остальную часть записи »

Яблочный пирог

4401358_getImage_2aser (500x333, 54Kb)

Ингредиенты:

Тесто: Прочитать остальную часть записи »

Летние холодные чаи из трав

 Летние напитки не обязательно должны быть фруктовыми. Можно использовать, например, чай для основы в прохладительных напитках. Вот несколько рецептов летних освежающих напитков

Холодный имбирный чай с лимоном
Заварите имбирный чай 1 литром кипятка. Дайте ему настояться в течение 15-20 минут, затем перелейте напиток в кувшин и поставьте остывать. Затем налейте чай в стаканы со льдом и добавьте сок выжатого лимона. Прочитать остальную часть записи »

Мини-пироги

Вы пробовали такие  мини-пироги . Их ещё называют «Вак балиш» . Это традиционное татарское блюдо, а переводится оно, как   «маленький пирог» (вак — маленький, балиш — пирог). Попробуйте и Вы такое состряпать дома. Вкусно! Прочитать остальную часть записи »

РУЛЕТ БАНКЕТНЫЙ

Приготовьте рулет банкетный по итальянскому рецепту — необычный, красивый и очень вкусный. Ароматное мясо и восхитительно вкусный соус не оставят равнодушным ни одного, даже самого Прочитать остальную часть записи »

Торт медовый

 

tort3 (595x438, 40Kb)

Торт медовый

Очень вкусный торт, который готовится относительно быстро и просто. Особенно понравится сластенам, которые любят вареную сгущенку)

Для приготовления медового торта нам понадобится:

Грецкие орехи, яйца — 2шт, мука — 3-3,5 стакана, маргарин либо сливочное масло -12 Прочитать остальную часть записи »

Итальянские блины с сыром и грибами — невероятно вкусно

Итальянские блины с сыром и грибами — это что-то невероятное! Обязательно попробуйте — оно того стоит! Эти блины раскроют вам свой особый, роскошный вкус! Прочитать остальную часть записи »

Яблочный мармелад

мармелад (604x453, 62Kb)

Ингредиенты:
5 крупных яблок,
100 г сахара (если яблоки сладкие,то по вкусу)
2 ст. л. крахмала
100 мл. воды
20 г желатина Прочитать остальную часть записи »

Курица в апельсиновом соке

wpid-dtxyKvNlF_Q (588x369, 45Kb)

Ингредиенты:
Для курицы:
2 большие куриные грудки (нарезать на небольшие кусочки);
3 яйца;
2 чайной ложки чесночной соли (приправы);
чайная ложка любого острого 
соуса (например, тобаско);
1 чашка муки;
0.5 чайной ложки перца;

Для соуса: Прочитать остальную часть записи »

Телятина с овощами в китайском стиле

 

telyatina-s-ovoschami-po-kitaiski (450x625, 143Kb)

Ингредиенты на 4 порции:

600 г телятины (лучше вырезка или филейная часть)
1 средняя морковь
1 средний цуккини
1 сладкий перец
3 ст.л. темного соевого соуса
1 зубчик чеснока Прочитать остальную часть записи »

Соус Грибной Гост

Соус грибной. ГОСТ.

150691_original (700x438, 196Kb)
 Этот соус я начинаю есть еще с момента приготовления отвара из сухих белых грибов, то есть я вроде как пробую, но ловлю себя на мысли, что уже совсем не пробую, а вовсю ем. Настолько насыщенный вкус и аромат передать картинкой не получится. Он будоражит. Он известен всем, но как часто его готовят? Он кажется привычным и на удивление прост в приготовлении, но он незаслуженно забыт. А зря, давайте восполним пробел и сделаем его. Уверяю, равнодушных не останется. Подавать его можно к блюдам из картофеля, пасты и круп, котлетам и иже с ними, запеканкам и много к чему еще. Ну и да, это рецепт из сборника рецептур, то есть по ГОСТу, не нямка). Прочитать остальную часть записи »

Желейный тортик без выпечки

Хочу поделиться с вами рецептом своего нового шедевра, который среди моих друзей и домочадцев вызвал ошеломляющие эмоции.

3290568_82c20e_wmark (600x450, 54Kb)

Активное время приготовления: 40 минут
Уровень сложности: средний
Для приготовления торта мне понадобились: Прочитать остальную часть записи »

Буженина варёная за 10 минут по-польски

Буженина варёная за 10 минут по-польски

Совершенно удивительным казался мне этот рецепт, когда я прочитала его впервые, и не поверила. Приготовила и поверила. Конечно, готовится она не 10 минут, но варится точно всего 10 минут. Прошу удостовериться вместе со мной. Прочитать остальную часть записи »

Очень вкусный салат

Продукты:
1кг.огурцов-кружочками,
1кг.помидоров-дольками,
300гр.моркови-крупная терка,
300гр.сладкого перца-полосками,
300гр.капусты-соломкой,
300гр.лука-полукольцами,
4 ч.л.соли,
8 ч.л.сахара, Прочитать остальную часть записи »

Салат из лапши и ветчины

Ингредиенты для рецепта

ветчина — 200 грамм
мука пшеничная — 1 стакан
яйцо — одна штука.
масло растительное — 7 столовых ложек
уксус — пять столовых ложек
чеснок — 1 зубчик
паприка — 1 щепотка
лук зеленый
соль
помидоры — две штуки.

Салат гороховый с яблоками

Лето, прекрасная пора, большинство овощей созрело и их смело можно брать на наши любимые салаты. Возьмём по немногу:

Гороха свеженького -200 гр.

Моркови молоденькой — 500 гр.

Яблочек молодильных — 300 гр(2-3 шт).

Сметанки или майонеза:- 250 гр.

Отварной горох соединяют с очищенными нарезанными яблоками и варёной морковью, солят по вкусу и заправляют сметаной или майонезом.

Пахлава из слоеного теста

 

Ингредиенты

  • Слоёное тесто – 1 упаковка
  • Курага – 2 ст.
  • Изюм – 1 ст.
  • Сахар (демерара) – 1 ст.
  • Сливочное масло – 50 г
  • Мед – 3 ст.л.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Грецкие орехи – 0,5 ст.

Информация

Десерт
Порций – 5
Время приготовления – 1 ч
Восточная кухня

Пахлава из слоеного теста: рецепт, как приготовить

Слоёное бездрожжевое тесто разморозьте при комнатной температуре и каждый лист разрежьте на 2 половины. 

Для начинки измельчите ошпаренные изюм и курагу. Каждый вид сухофруктов – отдельно. 

Раскатайте первый лист теста под размер формы. Разложите по его поверхности половину начинки из кураги и посыпьте сахаром (демерарой или обычным) по вкусу. 

Укройте вторым раскатанным листом теста. 

Сделайте слой из изюма и сахара/демерара. 

Снова повторите слой теста и слой из второй половины кураги, посыпьте сахаром, а затем укройте четвертым раскатанным листом теста. 

Смажьте для глянца поверхность желтком, размешанным с одной столовой ложкой воды. Нарежьте на ромбы, но не до конца, а только три верхних слоя. Украсьте грецкими орехами. 

Поместите пахлаву в духовку на 10 минут при 200 градусах, затем полейте каждый кусок растопленным сливочным маслом и верните в духовку ещё на полчаса при 160 градусах. 

Из полстакана воды и около полстакана сахара сварите сироп. Для аромата добавьте в него мед. 

У готовой пахлавы подновите разрезы снова только первые три слоя, полейте медовым сиропом и дайте остыть. 

Остывшую пахлаву прорежьте до конца и подавайте. Приятного аппетита!

Салат Тюльпаны

3667889_salat_tulpani (446x329, 34Kb)Ингредиенты:

Помидор — 10 Штук
Сыр мягких сортов — 300 Грамм
Яйца — 3 Штуки
Майонез — 250 Грамм
Огурец — 200 Грамм
Чеснок — По вкусу
Соль, перец — По вкусу
Перья лука — 10 Штук

Приготовление:

1. Сперва подготовим помидоры. Сделаем на помидоре крестообразный надрез, чайной ложкой аккуратно достанем всю мякоть помидора.

2. Приготовим начинку для помидоров — для этого смешаем мелко нарезанные отваренные яйца, тертый сыр, очищенный от кожуры и мелко нарезанный огурец, измельченный чеснок и майонез.

3. Получившейся начинкой фаршируем помидоры.

4. Маленьким ножом делаем аккуратные дырочки с той стороны помидоров, которая не надрезана. В получившуюся дырочку вставляем перо лука. Выкладываем получившиеся тюльпанчики на красивое блюдо.

Салат «Тюльпаны» готов. При желании, в начинку помидоров можно добавлять любые другие ингредиенты, какие вам больше нравятся. Украшать салат тоже можно по-разному, главное — чтобы действительно было похоже на тюльпанчики.

Сырные лепешки за 15 минут

Лепешки получаются очень сочные и хрустящие 🙂

Ингредиенты:

Кефир — 1 стак.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Сыр твердый (тертый) — 1 стакан
Ветчина (или колбаска, или сосиски, тертые на терке) — 1 стакан
Мука — 2 стакана

Приготовление:

1. В кефир добавить соль, сахар, соду, хорошо перемешать.
2. Добавить сыр твердых сортов и муку. Хорошо перемешать.
3. Полученное тесто разделить на колобки, раскатать небольшую лепешку (можно пожарить так), положить начинку (у меня — ветчина).
Можно положить сыр другого вида, тоже очень вкусно. Тут уж ваша фантазия! Соединить края и немного раскатать.
4. Жарить в предварительно разогретой сковороде на рафинированном масле с 2-х сторон на среднем огне, накрыв крышкой. Приятного аппетита!

Салат с курицей

Вкуснейший салат с курицей, который состоит из интересных слоев индигриентов! Состав:

2 куриных окорочка
1 кг репчатого лука
1 кг свежих шампиньонов
4 яйца
1 зубчик чесночка
сыр
2 пачки майонеза

Как сделать:

Отварить курицу, лук обжарить(пассеровать), грибы эбжарить (если вы используете консервированные шампиньоны, то их тоже лучше обжарить, яйца сварить вкрутую). Выкладываем слоями:
1 слой — курицу отделить от костей, порезать средними кусочками и уложить на блюдо, посыпать слегка чесночком и помазать майонезом.
2 слой — жареный лук (холодный).
3 слой -жареные грибы (холодные), помазать майонезом.
4 слой — яйца, натертые на мелкой терке, помазать майонезом.
5 слой — натертый на терке сыр.

ХАЛВА ПО-АБХАЗСКИ

сливочное масло — 200 гр.
пшеничная мука — 2.5 стакана
мед — 4 ст. ложки
сахар — 150 гр.
вода — 3 стакана

В глубокой посуде нужно растопить масло и добавить туда муку. При этом необходимо очень быстро все мешать для того, чтобы не было комочков. Я готовлю при помощи миксера. Мешать нужно до тех пор, пока масса не станет рассыпчатой, светло-коричневого цвета. Отдельно нужно приготовить сироп. Для этого необходимо взять воду, сахар и мед. Все это нужно прокипятить. Потом, сироп надо осторожно влить в нашу обжаренную муку, непрерывно все это помешивая. Далее, нужно продолжать мешать нашу массу около 5 минут. Ваша халва готова. По своей консистенции она будет похожа на густую кашу коричневого цвета. При желании, в конце варки, можно добавить нарезаный тонкими пластинками кисломолочный сыр ( на подобии того, рецепт которого я давала вам в одном из моих предыдущих постов) и хорошо все перемешать. Будет еще вкуснее. Далее, нашу халву надо выложить на тарелку, порезать ромбиками и дать ей остыть. При остывании она загустеет.


К халве, я хочу вам предложить прохладительный медовый напиток АЦХАДЗЮА.
Для этого нужно вскипятить 1 литр воды, добавить туда 200 гр. меда и все это проварить около 20 минут. Потом снять с огня и остудить. Когда наш сиропчик остынет нужно добавить сок лимона по вашему вкусу.

Мы живем и радуем наших читателей

Подписка на почту:

Сервис FeedBurner

Топ просмотров
Blog Traffic

Pages

Pages|Hits |Unique

  • Last 24 hours: 489
  • Last 7 days: 4 876
  • Last 30 days: 25 264
  • Online now: 4
Поделиться на stumbleupon.com /a> пожужжать!


Проверить тИЦ и PR Счетчик тИЦ и PR Яндекс.Метрика
пузомерки