Кекс на сметане и воде
2 яйца,
*1/3 стакана воды,
*2 ст. ложки сметаны,
*1/2 пачка маргарина (125 г),
*3/4 стакана сахара,
*2 стакана муки,
*1 пакетик ванильного сахара,
*1 ч. лодка соды — не гасить уксусом,
*соль — 1/3 ч. ложки.
Все перечисленные компоненты соединить, перемешать, взбить миксером.
Форму смазать сливочным маслом, заполнить подготовленным тестом на 1/3 и поставить в предварительно разогретую до 180с духовку, на нижнюю полку.
Выпекать 35 минут, готовность проверить деревянной палочкой, лучше в центре кекса. Достать из духовки, дать постоять 10 минут, затем достать из формы. Охлажденный кекс посыпать сахарной пудрой.